Azeite Valdrez

 

O nascimento do Azeite Valdrez teve como ideia inicial o sonho de um menino que, vivendo na grande cidade, adorava a sua terra natal e onde viviam os seus avós paternos.

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Esse sonho começou a nascer desse convívio com os avós paternos, tendo sido eles que me deixaram o gosto pela "terra" e por desde criança alimentar o sonho de um dia regressar às minhas origens, e de me  orgulhar das mesmas.

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Foram eles que lhe transmitiram o valor dado a quem trabalha a terra e honra os seus compromissos. Além de tudo foi por eles, pelo seu trabalho e de encontro à história familiar que criou o produto que aqui apresenta.

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Foi através da valorização do seu trabalho de muitos anos, bem como o do seu pai nestes últimos, que decidiu comercializar o produto que divulga a região da freguesia de Vale de Gouvinhas, do concelho de Mirandela e da província de Trás-os-Montes e Alto Douro, das quais se orgulha de pertencer.

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Todas as suas férias eram passadas nessa aldeia a ajudar os avós nas lides agrícolas, e sonhava com o dia em que também ele ali viveria.

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O menino foi crescendo, os seus avós morreram e o seu pai ficou com alguns olivais de herança, os quais passou a tratar e a produzir azeite para consumo próprio.

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Aos olivais herdados pelo pai, juntaram-se outros herdados pela mãe, perfazendo actualmente uma área de olival próxima dos 3 ha, mas com vontade de serem aumentados.

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Já adulto, e para ajudar o pai, um ano acompanhou-o na colheita da azeitona e em todas as fases da produção do azeite proveniente das "suas" azeitonas. Viu como se colhia a azeitona, como ela era transportada para o lagar, como eram as fases no lagar para a extracção do azeite, desde o seu inicio até ver sair aquele "ouro" liquido.

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Nesse ano, pensou para ele próprio:

O Azeite Valdrez, há-de nascer em breve....

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E aqui está ele!

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Agora, só falta provar.....

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